Разбира се.
Ако имате много зрели домати, можете да ги пасирате или сготвите и след това да замразите получената смес на порции.
Това е особено удобно за сосове.
Можете да използвате малки контейнери или форми за лед, ако искате малки порции за добавяне към различни ястия.
След замразяване ги прехвърлете в подходящ плик или контейнер.
Така ще можете да използвате само необходимото количество.
⚠️ Няколко важни правила за безопасност
Не замразявайте храна, която вече има признаци на разваляне.
Не оставяйте размразените домати дълго време на стайна температура.
Ако размразявате домати, които ще използвате за готвене, планирайте употребата им разумно.
И най-важното:
Фризерът не прави развалената храна безопасна.
Затова винаги започвайте с пресни и здрави домати.
❤️ Най-хубавото е, че рецептата е почти без рецепта
Това е може би най-привлекателното при замразяването на домати.
Не са необходими сложни съставки.
Няма нужда от часове стерилизиране.
Не са нужни специални подправки.
Трябват ви само:
🍅 добре измити домати;
🧊 подходящи пликове или контейнери;
❄️ фризер;
🏷️ етикет с дата.
И малко свободно място.
Това е всичко.
🌞 Малко лято за студените месеци
Представете си студен зимен ден.
Навън е мрачно и студено.
Приготвяте тенджера домашна супа.
Отваряте фризера и изваждате пакет със зрели летни домати.
Добавяте ги към ястието.
Ароматът започва да се разнася из кухнята.
Изведнъж лятото се връща – поне за малко.
Точно това е една от най-хубавите страни на съхраняването на сезонните продукти.
Не става въпрос само за икономия.
Става въпрос и за това да използваме максимално добре храната, когато е в най-добрия си сезон.
