Продукти:
- 500 г добре узрели шипки
- 2,5 л вода
- 500–600 г захар
- 1/2 ч.л. винена мая според инструкциите на производителя
- по желание малко лимонов сок
Приготвяне:
Измийте и почистете шипките. Леко ги намачкайте и ги поставете в чист съд за ферментация. Разтворете захарта във водата и оставете сместа да се охлади. Добавете я към шипките, след което добавете винената мая според указанията.
Поставете ферментационен клапан и оставете съда на подходящо място, защитено от пряка светлина. След приключване на активната ферментация прецедете и отделете плодовете. Оставете течността да се избистри, при необходимост преточете внимателно от утайката и след това бутилирайте само когато сте сигурни, че ферментацията е приключила.
Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Домашното вино от шипки е чудесен пример за това как традиционните плодове могат да се превърнат в интересна напитка с характерен аромат. Най-хубавият резултат обаче идва не от обещания за чудодейни ползи, а от добрите продукти, чистото оборудване, търпението и правилната ферментация.
А ако обичате традиционните домашни рецепти, тази определено заслужава място в тефтера с любими приготовления. 🍷🌹
Важно: рецептата е за пълнолетни. Алкохолът носи рискове за здравето и не трябва да се употребява от бременни, непълнолетни или хора, за които алкохолът е противопоказан.
