Въпреки че е сравнително евтино и лесно за приготвяне, зелето е богато и на витамин C, фибри и витамин K, което го прави основна част от много кухни по света.
Този силно хранителен зеленчук, който често е пренебрегван, се предлага в най-различни форми и цветове, включително червено, лилаво, бяло и зелено.
Сред останалите, зелето „е богато на витамин B6 и фолат, и двата от които са от съществено значение за много важни процеси в организма, включително енергийния метаболизъм и нормалното функциониране на нервната система“.
продължава на следващата страница
